सरसों के उत्पादन में प्रथम राज्य कौन सा है?

भारत में सबसे ज्यादा सरसों का उत्पादन राजस्थान और हरियाणा में होता है. जहां पर सरसों की खेती के लिए उपयुक्त संसाधन मौजूद हैं. हालांकि सरसों का उत्पादन पूरे उत्तर भारत में बहुत ही अच्छे तरीके से होता है. क्योंकि उत्तर भारत मेंसरसों की तेल की खपत ज्यादा है.